Быстрый завтрак

Здоровый образ жизни снова в моде. Все мы стремимся выглядеть свежими и подтянутыми, соблюдать правильный режим питания. Давно известно, как значим первый утренний прием пищи для сохранения здоровья, поддержания сил и энергии в течение дня. Однако многие деловые и просто крайне нетерпеливые люди пренебрегают завтраком или употребляют продукты, которые не приносят пользы. Всё потому, что не все знают как быстро можно готовить быстрые завтраки — питательные, легкие и очень вкусные блюда, разнообразие которых позволит Вам чередовать их и экспериментировать каждое утро.

На самом деле, важно не только качество утренних блюд, но и время их приема. Оптимальным для завтрака называют период между семью и девятью часами, когда отмечается достаточная желудочная активность, обеспечивающая самое тщательное переваривание. После такого начала дня Вы долго не почувствуете голода и не будете вынуждены перекусывать в 10-11 часов.

Не ленитесь встать пораньше, чтобы успеть зарядиться энергией с помощью быстрого завтрака, для приготовления и наслаждения которым вам понадобится не более 20 минут. Такой завтрак, как правило, должен быть богат углеводами и клетчаткой, быть достаточно калорийным и аппетитным. Поэтому прислушаемся к советам диетологов о том, из чего должен состоять быстрый завтрак.

В первую очередь, основой идеального завтрака признаются злаки, снабжающие организм энергией, и фрукты, насыщающие нас витаминами. Одним из вариантов, сочетающим эти принципы, являются мюсли (обязательно из цельного зерна). Часто эти сухие смеси искусственно обогащены витаминно-минеральным комплексом, что можно причислять к их плюсам. Съедая порцию мюсли, Вы удовлетворяете суточную потребность в витаминах на четверть от нормы, а в железе — почти на 17 %. В качестве жидкой основы для хлопьев лучше использовать молоко, кисломолочные продукты низкой жирности или разбавленные соки-фреши. Этот быстрый завтрак готовится за 3 минуты и дарит бодрость на целый день.

Естественно, близкой по свойствам альтернативой мюсли стоит назвать каши. Есть, конечно, крупы и хлопья из пакетиков, которые достаточно залить кипятком. Однако в их натуральности и безвредности приходится всерьез сомневаться, принимая во внимание состав продукта. Такие кашки часто содержат большое количество сахарозы, а ощущения сытости не приносят. Мы же поговорим о кашах обычных. Да, их тоже можно готовить быстрым способом.

Например, отличная овсянка получится у Вас за 2 минуты, если в хлопья «Геркулес» добавить молоко и разогреть смесь в микроволновой печи в течение этого времени. Для вкуса в блюдо кладем измельченные орешки, ягодки, мед или другие натуральные добавки.

Можно следовать и традиционному способу варки овсяных хлопьев, который также подходит для быстрого завтрака: в кипящее молоко (воду) засыпаем овсянку, перекрываем огонь и ждем всего четыре минуты. Добавляем ягоды или немного варенья. Едим вкусную кашу, которая признана диетологами самым гармоничным блюдом на завтрак, способствующим нормализации веса и снижению уровня холестерина. Лучшие дополнения к утренней овсяной каше — сухофрукты, корица или имбирь и кусочки яблок, орешки, любимые свежие фрукты, натуральный йогурт, молотое льняное семя.

Отличным блюдом на утро станет пушистая тыквенная каша. Потребуется столовая ложка пшенки,100 гтыквенных кубиков, 5—7 штук измельченной кураги, пол стакана молока, ложечка меда и сливочного масла.

Тыкву, курагу, крупу помещаем в кастрюлю, добавляем стакан воды, ставим на плиту, варим до выкипания. Кладем остальные продукты, оставляем на тихом огне примерно на 7 минут — и каша готова.

Менее диетическим, но все же приемлемым и сбалансированным является быстрый завтрак в виде поджаренных тостов. Поливаем готовые хлебцы оливковым маслом, выкладываем кружок помидора и сваренного вкрутую яйца. Сверху посыпаем тертым сыром, солим, перчим, разогреваем на сковороде.

Интересен быстрый рецепт утреннего яблочного рулета. Для приготовления необходим лаваш, на который выкладывается измельченное яблоко и тонкие пластинки сыра; посыпаем все щепоткой сахара и корицы. Заворачивается рулет, который помещают в микроволновую печь на полминуты. Мясоеды могут заменить десертные наполнители, добавив к яблоку кусочки мяса.

Для вегетарианского меню подойдет следующий рецепт быстрого завтрака: стручковая (зеленая) фасоль с орехами. Размороженную (с вечера или с помощью микроволновой печи) фасоль —250 г — выкладываем в прогретое на сковороде масло, обжариваем около 10 минут. Подаем с тертыми орешками и соевым соусом.

Самым легким из скорых завтраков считается фруктовый смузи, для приготовления которого Вам понадобиться блендер, сок и любимые фрукты-ягоды, радующие душу. Например, помещаем в чашу четверть стакана апельсинового сока, спелый банан, горсть замороженной малины, клубники или смородины,100 гнатурального йогурта и взбиваем до кремовой консистенции. Через 5 минут наслаждаемся результатом, поднимающим настроение и силы.

Используется в качестве быстрого завтрака и более простой, но не менее питательный белково-углеводный коктейль. Нужно взбить с помощью миксера стакан молока, мягкий сладкий банан и стакан любых мороженых ягод.

Весенне-летним вариантом быстрого завтрака могут стать различные салаты из свежих овощей, зелени, фруктов. Порезать ингредиенты, смешать и заправить соответствующим образом — эти действия не займут у вас более 10 минут. Такое блюдо освежает своей прохладой и радует легкостью.

Самым простым способом утреннего насыщения будет белковый завтрак из150 гтворога (можно купить пачку обезжиренного продукта), который хорошо дополнят кусочки сухофруктов (изюм), и сладкого чая с лимоном.

Известен рецепт «салата красоты». Готовить его придется заранее, но результат от такого завтрака (если есть блюдо регулярно) потрясающий, что очевидно уже из входящих в его состав продуктов. Итак, три столовые ложки хлопьев «Геркулес», небольшую горсть промытого изюма нужно залить двумя столовыми ложками молока. Это сделать нужно вечером. Перед завтраком натираем яблоко (или другой фрукт) и добавляем в смесь, перемешиваем. Получается вкусное чудодейственное кушанье.

Начинайте утро радостно и вкусно!